海藻と言えば、どのように使われていることが多いだろう？
お味噌汁の具材や出汁用として使うことが一般的？それとも、サラダに入れて食べることが多い？あるいは、お好み焼きやたこ焼きに振りかける使い方？
私も思いつく限りではこんなものですが、もっと様々な料理にも使われているようです。
そんな、奥の深い海藻の世界を案内してくれるのが宮城県南三陸町にある海藻をコンセプトにしたcafe &shopのSEASON。
ここでは、海藻が入った食事が出来る他、海藻を様々な形で使われた商品も陳列されている、海藻専門店。
これまでの人生で海藻専門店というのは聞いたことがなかったので、気になり早速お店を訪問してみました。
SEASON cafe &shopは三陸沿岸道路、歌津ICから車で５分程の場所にあります。店内は落ち着いた調度品で整えられ、ゆっくりと滞在したくなるような雰囲気。
私がお店を訪れた時は満席だったので、席が開くまで、店内に併設された海藻を使った商品が並ぶ棚を見ることに。棚には食用品や化粧品など、様々な商品が並べられ、その豊富さにびっくり。一つ一つの製品がどれもデザインが良く、目を引きます。
商品棚を見ていると、程なくして席へと案内され、メニュー表をぱらぱらとめくりながら、今回は何を注文しようか？と迷いつつ、秋冬限定のパフェを注文。
待っている間、席から見える外の景色を堪能。窓から見える景色がちょうど絵画のように切り取られた風景が何だか水彩画のように見えてとても良かったです。
そうこうしている内に、はじめにパフェのお品書きがテーブルに置かれました。
パフェを注文してお品書きが出てくるのは初めての体験だったので少し驚き。何か上品な料理を注文したかのような気分になってきます。
このお品書きでもちゃんと海藻類が入っていることがわかります。
さて、海藻のエッセンスを取り入れたパフェはどのような？
いや、この写真を見て、海藻が入っているんですよと言っても、ちょっと信じられないかも。
実際に食べてみるとほのかに塩味を感じますが、それがパフェの味を崩してはおらず、むしろそれが良いアクセントになり、ちょうど良い塩梅を試行錯誤して作られたんだなというのが食べていて伝わってきます。
今回はパフェをいただきましたが、パスタやパン、おにぎり、スープといったご飯類も注文可能（もちろん海藻入り）なので、次はそちらもいただいてみたいと思いました。
今度は外の木々の色が変わる新緑の時期か紅葉の時期にまたお邪魔したいと思います。
SEASON CAFE &SHOP
〒988-0451
宮城県本吉郡南三陸町歌津字管の浜94-1
WEB：https://season-s.com
Instagram：https://www.instagram.com/season_matsumo/
Facebook：https://www.facebook.com/seasonseaweed/
